Une recette simple à réaliser, crémeuse avec un bon goût de speculoos. La pâte peut être tartinée sur du pain, des crêpes ou bien être utilisée dans des entremets ou des croustillants. N’ayant pas de cannelle en poudre j’ai utilisé des bâtons de cannelle, que j’ai mis dans le lait concentré pendant l’ébullition pour parfumer […]
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Voici la recette du beurre de cacahuète maison, simple à réaliser seulement 3 ingrédients, plus sain que les beurres de cacahuètes, vendu en commerce, et sans huile de palme. J’ai ajouté un peu de miel, pour retrouver le côté sucré salé du beurre de cacahuète Américain. Préparation du beurre de cacahuète : Préchauffer le four […]
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Le pralin est une pâte utilisée dans divers dessert en pâtisserie: comme le traditionnel « Paris-Brest ». Onctueuse, cette pâte au bon goût praliné, vous régalera dans toutes vos préparations. Préparation du pralin: Cuisson du sucre: Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition l’eau et le sucre semoule. Faire monter la température du sucre à […]
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Voici la recette de la pâte de pistache maison, elle est rapide et facile à réaliser. La pâte de pistache est utiliser pour parfumer les desserts et pâtisseries comme : les madeleines, les macarons, les crèmes pâtissières ou autres, les mousses, les glaces etc.. Préparation des pistaches: Éplucher les pistaches et les mettre […]
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Le caramel au beurre salée idéale pour les tartines de pains, de brioches, les crêpes . Vous pouvez aussi l’utiliser dans vos pâte à gâteaux, pour avoir un cœur caramel,comme pour les muffins ou les madeleines etc.. Suivez bien toutes les étapes pour réussir sans difficulté votre caramel. Dans une casserole à fond épais […]
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Cette recette de pâte a tartiner spéculoos est simple est rapide, elle à la même texture que la pâte spéculoos lotus. Cette pâte à tartiner spéculoos est idéal pour accompagné vos tartines de pains, de brioches, au petit déjeuner mais aussi les crêpes ou autres. Préparer tous les ingrédients. Écraser grossièrement les spéculoos […]
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