Les beignets sont originaires de France. Il existe différentes sortes de beignet en France, selon la région. Il existe aussi plusieurs variétés de beignet dans le monde. Les beignets de cette recette ont une base de pâte levée, frite dans de l’huile. Ils sont ronds, moelleux, panés dans le sucre, et fourrés avec un cœur chocolat […]
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Les chouquettes sont faites à partir de pâte à choux parsemer de sucre en grain et cuit au four. La pâte a choux s’est fait connaitre en France grâce à la pièce montée crée par Antonin Carème au XIXème siècles. Puis la pâte à choux s’est popularisée dans de nombreux dessert comme le Paris-Brest, le […]
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Les craquelins sont des brioches ayant à l’intérieur et aussi saupoudrer de sucre. Elles ont un coté croustillant dû au sucre insérer à l’intérieur de la brioche mais aussi fondant. 1ère étape: Délayée la levure: Dans un bol délayer la levure fraîche avec le lait entier à température ambiante. 2ème étape: Le pétrissage: […]
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