Fondant chocolat, cœur coulant caramel

Les fondants chocolat sont de petit gâteaux moelleux et fondant en bouche, avec un cœur coulant au caramel beurre salé.

Ils sont simple à réaliser et rapide. 

les fondant au chocolat, cœur coulant caramel peuvent être accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille.

voici la recette du caramel beurre salé.

voici la recette de la crème anglaise vanille.

Préparation du fondant chocolat:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat pâtissier et le beurre ensemble au bain-marie.

Verser le chocolat fondu dans un saladier.

Ajouter les œufs et le sucre et mélanger.

Incorporer la farine et mélanger.

Cuisson des fondants chocolats:

Verser un peu de pâte, dans le fond des moules silicone ou dans des ramequins, recouvert de papier cuisson.

Déposer une cuillère à café de caramel beurre salé au centre.

Recouvrir de pâte chocolat.

Enfourner pendant 12 min

Il doivent être cuit sur le dessus et fondant à l’intérieur.

Démouler délicatement les fondants.

Déguster tiède accompagné d’une crème anglaise vanille d’une boule de glace vanille.

*Le fondant peut être réchauffer 5 min au four*.