Ingrédients
- 200g de farine
- 120g de poudre d'amande
- 60g de beurre mou
- 60g de sucre
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Pour 12 sablises
- Temps de cuisson : 20 min
Les sablises sont des petits gâteaux friable et moelleux garni de confiture ou de chocolat.
Préparation des gâteaux :
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
![beurre et sucre crémeux](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_212034-300x225.jpg)
Ajouter la farine, l’œuf, la levure chimique et la poudre d’amande.
![ajout de la farine, poudre d'amande et levure](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_212321-300x225.jpg)
Malaxer pour obtenir une pâte.
![pâte a sablise](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_212744-300x225.jpg)
Cuisson des gâteaux :
Remplir les moules à muffins de caissette en papier.
Diviser la pâte en 12 grosses boules (30g) et 12 petites (10g).
![boule de pâte déposer au fond](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_212917-300x225.jpg)
Déposer les grosses boules de pâtes, au fond des moules à muffin.
Aplatir le centre de chaque boule pour faire un creux.
![aplatir la boule de pâte au centre](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_213124-300x225.jpg)
Verser une petite cuillère de confiture ou de chocolat dans chaque creux.
![chocolat déposer au creux](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_213306-300x225.jpg)
![confiture au creux](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_214256-300x225.jpg)
Aplatir les petites boules en forme de disque et déposer chaque disque de pâte sur le dessus, appuyer légèrement pour souder les disques.
![petites boules aplaties pour recouvrir les garnitures](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220218_213542-225x300.jpg)
Enfourner pendant 20 min.
Laisser refroidir et déguster !!!
![sablise confiture](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220219_090640-300x225.jpg)
![sablise chocolat](https://www.patisserie-gourmande.fr/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220219_090952-300x225.jpg)
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