Voici les recettes de diverses crêpes du monde entier, de beignets divers et variés, et de gaufres pour des goûters gourmands appréciés de tous.
Les beignets de pluie aussi appelés « Bolinho de Chuva Assado » sont une spécialité du Portugal et du Brésil.Ils sont devenus populaire au Brésil grâce à une émission TV pour enfants, ils sont aussi populaires en Afrique. Ces beignets sont frits dans l’huile et roulé dans un mélange sucre et cannelle. J’ai réalisé ses beignets […]
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Voici la recette des croustillons, ses beignets frits moelleux et légèrement croustillants, roulés dans le sucre. On retrouve les croustillons dans les fêtes foraines françaises comme en Normandie (ROUEN) ou en Picardie; Les croustillons peuvent aussi être appelés croustillons hollandais. Préparation de la pâte: Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre. Laisser […]
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Ces crêpes aux pommes sont d’origine Italienne. Ce sont des crêpes très épaisses comme des beignets ronds et plats, garnies de pommes caramélisées. Ces crêpes sont populaires, dans certaines régions du Nord-Ouest de l’Italie, représentant une sorte de version sucrée de la focaccia. Simple à réaliser et gourmande pour un petit déjeuner ou un goûter […]
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Les kouign Bigouden sont des crêpes épaisses type pancakes, une spécialité de la ville de Bigouden au sud de la Bretagne. Ses crêpes sont simples à réaliser et moelleuses, pour changer des crêpes classique pour la chandeleur. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, les oeufs, la vanille en […]
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Voici la recette de gaufres moelleuses et croustillantes marbrés vanille et chocolat. Une recette simple et gourmande pour un dessert ou un goûter pour tous. Préparation de la pâte à gaufre: Dans un saladier, verser la farine, creuser un puits au centre. Délayer la levure dans le lait tiède, verser la levure délayer dans le […]
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Les crêpes Autrichienne (KAISERSCHMARREN), sont des crêpes épaisses couper en petits morceaux, elles sont généralement servies tiède, accompagné de compote de pommes ou de prunes. Les enfants en Alsace apprécies ses crêpes en repas sucré. Ses crêpes sont gourmandes, moelleuse et peu sucré, pour un dessert ou un goûter. Elles sont simples à réaliser et […]
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Voici la recette des beignets Breton de Tréguier, cette spécialité Bretonne ressemble à des crêpes ou pancakes aux pommes. Simple à réaliser pour un goûter ou dessert gourmand. Le nombre de beignets dépendra de la taille de votre poêle. Pour une poêle de 20 cm, j’ai obtenu 8 beignets. Préparation de la pâte : Éplucher […]
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Les Churros sont des pâtisseries, beignets Espagnoles en forme de gros spaghetti. Simple et rapide à réaliser, les Churros sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, très gourmand, ils peuvent être accompagnés de chocolat ou roulés dans le sucre. Préparation de la pâte : Dans une casserole, porter à ébullition, l’eau, le beurre, le […]
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Une recette simple à réaliser, plus rapide que des crêpes à base de farine de blé, des crêpes moelleuses au bon goût vanillé et sans gluten, pour se faire plaisir, même en étant intolérant. Apprécier de tous les crêpes, elles sont à déguster pour la chandeleur ou pour le goûter ou autre. Je conseille de […]
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Voici la recette de gaufre moelleuse et croustillante du pâtissier Christophe Felder. Une recette simple à réaliser, pour un goûter gourmand ou petit déjeuner, qui aura grand succès !!! Le temps de repos pour la pâte est de 1h 30, mais vous pouvez comme moi, faire la pâte la veille au soir et laisser le […]
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