Le Valentin
Le Valentin est un gâteau gourmand aux saveurs: vanille, praliné et caramel, mêlant le croustillant, l’onctueux, et le crémeux. Une pâte feuilletée inversée maison, des petits choux craquelins garnis de crème pâtissière vanille avec un cœur praliné et une chantilly au caramel beurre salé. Ce dessert ressemble à un saint- honoré, que j’ai revisité à […]
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