Vous découvrirez dans cette catégorie les gâteaux pour les fêtes. Cette catégorie contient les bûches de Noël, les galettes des rois, les gâteaux d’anniversaire et autres thèmes.
Voici la recette de la Forêt- noire mais aux framboises, j’ai remplacé les cerises par des framboises. Cette forêt-noires, est composée de 3 épaisseurs de biscuit génoise cacao, imbibé de sirop au kirch, d’une crème diplomate (crème pâtissière + crème chantilly), de framboises fraîche, le tout recouvert de chantilly au kirch et de copeaux de […]
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Voici la recette du Paris-Brest, un revisité, une recette composée d’une couronne de pâte à choux, recouverte de craquelins croustillant, garnie, de coulis de fraises maison, de crème diplomate vanille et de fraises fraîche et de framboises. Une recette fruitée et gourmande idéale pour une fin de repas ou pour un événement type anniversaire ou […]
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Voici la recette du gâteau Edelweiss ce délicieux gâteau est très simple et rapide à réaliser, léger pour une fin de repas, de déjeuner gourmand. Un gâteau qui peut être réalisé pour toutes occasions : anniversaires, invités, fêtes des mères, etc… Il est composé d’une génoise nature, d’une crème chantilly au chocolat blanc, de framboises […]
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Voici la recette du gâteau de pâques Italien, une spécialité de la région des Abruzzes, en Italie. Ce gâteau est simple et rapide à réaliser, c’est un gâteau ressemblant mi-chemin au gâteau au yaourt et à la génoise en goût, mais assez compacte par rapport à un gâteau au yaourt. Vous pouvez l’accompagner d’un coulis […]
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Voici une galette des Rois au chocolat, une pâte feuilletée inversée maison, une crème frangipane chocolat pour un maximum de gourmandise. La pâte feuilletée inversée peut être remplacer par de la pâte feuilletée. Préparation de la pâte feuilletée inversée maison: Voici la recette de la pâte feuilletée inversée: https://www.patisserie-gourmande.fr/recettes/pate-a-tartiner/pate-feuilletee-inversee Préparation de la frangipane chocolat: Dans […]
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Voici la galette des rois à la frangipane avec une pâte feuilletée inversé maison accompagnée de brisures de spéculoos. Un goût de frangipane moelleuse mélanger avec un léger goût de spéculoos. Une galette croustillante, fondante et gourmande, qui change de la traditionnelle galette frangipane. Petit rappel la frangipane est composée de crème d’amandes mélanger avec […]
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Le gâteaux des rois est une brioche déguster à l’épiphanie en Provence, en Aquitaine. Cette brioche est parfumé à la fleurs d’oranger, au rhum et garnie et décorer de fruits confits. J’ai remplacer la fleur d’oranger par de la vanille liquide, et n’ayant pas de fruits confits, j’ai remplacer par des raisins secs blonds, des […]
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Ma galette des rois frangipane- citron est une galette gourmande avec une touche de fraicheur grâce au citron, le goût de l’amande et du citron s’associe assez bien . Une galette originale pour changer de la galette traditionnelle à la frangipane. Elle est composée d’une crème frangipane citron, et d’une pâte feuilletée inversée maison. Vous […]
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Cette bûche de Noël est composée de: un biscuit joconde amande, une mousse vanille, un biscuit speculoos, et un coeur caramel coulant. Une bûche gourmande et légère qui nécessite plusieurs préparation mais plutôt simple. La bûche devra être preparer la veille pour une meilleure tenue. Préparation du biscuit spéculoos: Faire fondre le beurre. Mixer les […]
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Ma galette des rois, est faite avec une pâte feuilletée inversé maison croustillante, une crème frangipane moelleuse et des cranberry séchées, pour changer de la galette traditionnelle et donner un petit goût fruitée à la galette. Petit rappel: la frangipane est composée d’une crème d’amande, avec un peu de crème pâtissière. Vous pouvez remplacez la […]
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