Une recette de macarons très simple à réaliser, pas de garniture, riche en amandes et en sucre tout comme les macarons parisiens. Ils sont gourmands, moelleux à l’intérieur et légèrement craquant à l’extérieur. Parfait pour accompagner, un goûter, ou un café, thé gourmand. Préparation de la pâte à macarons : Préchauffer le four à 160°C, […]
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Voici la recette des macarons d’Amiens, ressemblant à des sablés Breton, sont riche en amandes, craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ses macarons sont une spécialité picarde du 16eme siècles, à base d’œufs, d’amande, de miel, de confiture d’abricot et de vanille. Ils sont très simples à réaliser, et très gourmands. Préparation des macarons […]
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Ces macarons sont fait à partir d’une meringue italienne avec un sucre cuit. Cette méthode est la plus fiable, afin d’obtenir des jolies coques de macarons brillante. Les macarons pistaches sont garnis d’une ganache à la pistache. Les macarons caramel sont garni d’une pâte à tartiner caramel beurre salé maison. Les macarons vanilles sont garnis […]
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Ce macaron pistache, framboises & et fraises est un macaron à la pistache, garnis d’une crème légère mousseline à la pistache, recouvert de framboises et de fraises fraîches. Ce gros macaron est gourmand, les framboises et les fraises apportent le coté fruité et frais du gâteau. Idéal pour un anniversaire ou à partager pour […]
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Le macaron de Nancy sont crées par 2 sœurs; sœur Marie-Elizabeth et sœur Marguerite, du monastère des dames du saint-sacrement à Nancy. En 1792 les 2 sœurs sont héberges par un médecin, suite à la suppression des congrégations religieuses. Pour gagner un peu d’argent les 2 sœurs fabriquent leurs macarons et les vendent. Les […]
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