Les gâteaux sont nombreux, ils en existent de toute sorte. Ils sont souvent dégustés pour des occasions ou des fêtes : anniversaire, repas en famille,fête des mère et des pères etc…
Les gâteaux et entremets existent sous différentes formes (forme arrondie, rectangulaire etc…) et goûts.
Ils existe plusieurs goûts comme le chocolat, les fruits, la crème pâtissière, le café etc…
Un large choix de gâteaux existe: Opéra, bavarois, fraisier, framboisier, gâteau moka, saint honoré,royal chocolat, succès vanille etc.
Les gâteaux et les entremets, sont appréciés de tous, en fin de repas pour le dessert.
Les Sabaos sont des gâteaux d’origine Espagnoles, de forme carrée et plat, au goût beurré ressemblant à la madeleine avec la texture d’un quatre quart. Ses gâteaux sont typiques dans les régions du Nord de l’Espagne et apprécié dans toute l’Espagne. Simple à réaliser et gourmand pour un goûter. J’ai réalisé le Sabaos en grand […]
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Un gâteau simple et rapide à réaliser, citronné, mais pas trop, moelleux et léger. J’ai réalisé ce gâteau avec du citron vert et du citron jaune. Idéale pour un goûter ou un dessert. Préparation du gâteau et cuisson : Préchauffer le four à 170°C. Fouetter les blancs en neige ferme. Dans un saladier, fouetter les […]
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Voici ma charlotte pistache-fraises, un biscuit cuillère maison, une mousse pistache, des fraises fraîches. Simple à réaliser, idéale pour un anniversaire ou en dessert pour des invités. Pour la mousse pistache j’ai dû refaire une 2 eme préparation pour atteindre le haut de mes biscuits. J’ai réduit la quantité de gélatine à 4 feuilles de […]
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Ce gâteau est un dessert Roumain. Simple à réaliser et léger ce gâteau est garni de compote de pommes maison sans sucre ajouter, idéale pour le goûter ou en dessert. Vous pouvez faire votre compote maison ou l’acheter en commerce. Préparation du gâteau : Préparer la compote et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le […]
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Le Reine du Monténegro ou Monténegira est un gâteau au chocolat, de spécialité Italienne de la ville de Ferrare dans le nord de l’Italie. Crée en 1990, en l’honneur d’Hélène Montenegro , femme du roi Victor Emmanuel III roi d’Italie. Ce gâteau au chocolat est simple à réaliser, un gâteau moelleux avec une croûte fine. […]
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Le Kilimandjaro est un gâteau aux pommes, très simple à réaliser, il est composé de différentes couches : une pâte à cake, des pommes en lamelles et un crumble. Un gâteau fondant et gourmand qui peut être réaliser au goûter ou en dessert. Préparation de la pâte à cake : Préchauffer le four à 180°C. […]
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Une recette de brownie, mais au citron, simple, rapide à réaliser. Ce brownie est parfaitement citronné, moelleux et fondant pour un dessert ou goûter fruité. Le glaçage apporte l’acidité du citron et le brownie apporte le côté réconfortant, moelleux, gourmand. J’ai réalisé ce brownie au citron vert, mais il est possible de le réaliser avec […]
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Ce gâteau succès aux fraises est simple à réaliser et gourmand, un biscuit moelleux, craquant aux amandes, des fraises fraiches et une crème mousseline vanillée. Ce gâteau est idéal pour changer des fraisiers. Il peut- être réalisé pour un anniversaire ou autre occasion ou tout simplement en dessert. Le biscuit succès n’apprécie pas le frigo […]
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Mon entremet spéculoos est composé d’un biscuit Lorrain, d’un croustillant gavottes spéculoos, d’une mousse vanille avec des inserts de pâte speculoos maison. Gourmand et léger cet entremet est parfait pour un anniversaire, une occasion ou tout simplement en dessert. Cet entremets est de 26 cm de dimension pour un entremets plus petit divisé les quantités […]
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Un entremet gourmand simple à réaliser et assez léger pour un dessert. Il est composé d’un biscuit financier amandes, un insert aux fruits rouges, un croustillant amandes et une mousse pistache. Préparation de l’insert fruits rouges: Mettre les fruits rouges dans une casserole avec le sucre et les faire cuire en purée. Mixer les fruits […]
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