Voici la liste des différents ingredients spécifiques, utilisés en pâtisserie, parfois ou souvent inconnue, pour les amateurs et passionnés de pâtisserie. Vous allez tout savoir: leurs noms, leurs utilisations en pâtisserie, Ou les achetés, leurs descriptions etc.. pour pouvoir réaliser et comprendre toutes vos recettes. Acide abscorbique( vitamine C): C’est une poudre, utilisé […]
Lire la suite
Le gâteau chocolat, caramel fleur de sel, est composé, d’un biscuit succès aux amandes a la base, recouvert d’une fine couche de caramel mou et de mousse chocolat. Un palet caramel figé recouvert à nouveau de mousse au chocolat. Sur le dessus du gâteau sont poser: des streusels et des feuilles chocolat, sont plantées […]
Lire la suite
Ce gâteau chocolat-framboise est composé, de 2 biscuits moelleux au chocolat imbibés de sirop à la framboise, recouvert d’une mousse au chocolat onctueuse et légère. Un craquant au chocolat est au milieu du gâteau, il donne le coté croquant. Pour finir il est nappé, d’une compote de framboise, pour donner un peu de fraîcheur. Ce […]
Lire la suite
