Le Bras de gitan
Le bras de gitan est originaire de Languedoc Roussillon. S on nom est du a sa forme qui ressemble à un avant bras et aussi au gens du voyage implantée en grand nombre dans la région de Perpignan. Ce dessert est un gâteau roulé, il est composée d’un biscuit génoise léger, garnie d’une crème pâtissière […]
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