Muffin framboise

Ces muffins sont moelleux et gourmand avec au centre une framboise entière, ils sont parsemés de crumble pour encore plus de gourmandise.

Ils sont simples et rapide à réaliser pour un goûter.

Préparation du crumble:

Mélanger tous les ingrédients du crumble ensemble jusqu’à obtention d’un mélange sableux.

Préparation de la pâte à muffins et cuisson :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger ensemble : le sucre, le sel, la farine et la levure.

Dans un autre saladier, mélanger ensemble ; les oeufs, la crème, le beurre fondu refroidi.

Mélanger les 2 préparations ensemble, on obtient une pâte épaisse, type pâte à cake.

Remplir des moules à muffins de caissette en papier.

Verser un peu de pâte dans chaque caissette en papier, déposer une framboise ou 2 au centre de la pâte et recouvrir de pâte les framboises.

Parsemer le dessus de crumble.

Enfourner pendant 20 min.

Laisser refroidir et déguster !!!