Gâteau impossible

Voici la recette du fameux gâteau impossible, ne vous fier pas à son nom car finalement ce gâteau est simple à réaliser.

Ce gâteau reste dans le même style que le gâteau magique, 2 textures, sauf que le gâteau impossible est composé d’un gâteau au chocolat simple et d’un flan au lait concentré sucré nappé de caramel.

Gâteau impossible car à la cuisson, le gâteau au chocolat et le flan s’inverse, le gâteaux au chocolat qui était en dessous, passe au dessus, et le flan qui était au dessus, passe en dessous tout simplement.

N’ayant pas de lait concentré, j’ai donc remplacé le lait concentré sucré par de la crème fraîche épaisse, et une cuillère à café de sucre.

J’ai utilisé un moule à manqué de 20 cm de diamètre pour ce Gâteau

Préparation du caramel:

Dans une casserole faire caraméliser le sucre semoule.

Verser le caramel obtenu dans le fond du moule à manqué, repartir sur toute la surface, et laisser durcir.

Préparation du gâteau chocolat:

Dans un saladier, fouetter, les œufs et le sucre semoule ensemble.

Ajouter le lait et fouetter.

Dans un autre saladier, mettre la farine, le cacao et la levure, mélanger.

Ajouter ce mélange de poudre au mélange précédent: œufs/sucre et fouetter.

Ajouter le beurre fondu et bien fouetter.

Verser la pâte dans le moule à manqué sur le caramel durci.

Préparation du flan et cuisson:

Préchauffer le four à 180°C en caleur tournante.

Verser dans un Blender ou bol du robot, les oeufs, la crème fraîche (mélanger avec la cuillère de sucre) ou lait concentré sucré, le lait et les graines de la gousse de vanille.

Mixer le tout 5 minutes.

Verser la préparation flan sur le gâteau au chocolat.

*Pour éviter de faire un trou dans le gâteau au chocolat en versant le flan, verser la préparation flan, sur une spatule, au dessus du gâteau au chocolat.*

Mettre le moule à manqué dans un autre moule au bain- marie (eau froide), et enfourner pendant 45 min.

Laisser refroidir et placer le gâteau non démoulé au frigo une nuit ou 6 heures pour que le flan prenne.

Démouler, les couches s’étant inversé à la cuisson on retrouve en démoulant; le flan au dessus avec le caramel et le gâteau chocolat en bas

Déguster !!!