Buns chocolat et cookie

Un Buns fourré de pâte à tartiner chocolat, recouvert dun cookie.

Un peu calorique mais pas trop car le buns contient pas de matière grasse à part là pâte a tartiner ajouter à l’intérieur.

Une recette assez simple à réaliser, et idéale pour un goûter copieux et gourmand.

Vous pouvez également, faire un buns tout chocolat fourré de pâte à tartiner et recouvert de cookie, pour encore plus de gourmandise, pour ceux qui sont addict au chocolat…

Préparation de la pâte pour les buns:

Dans le bol du robot, mettre tout les ingrédients ensemble; farine, levure fraîche de boulanger, et ajouter l’eau petit à petit.

Pétrir 5 à 6 min jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

*Si la pâte ne se forme pas que les ingredients ne se lient pas entre eux, ajouter un petit peu d’eau*.

Laisser pousser 1 h, la pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte avec la paume des mains.

Façonnage des buns:

Découper 8 pâtons de 78g environ, chacun.

Former une boule de pâte avec chaque pâton.

Aplatir chaque boule de pâte avec les mains.

Verser 1 cuillère à soupe, de pâte à tartiner chocolat, au centre de chaque morceaux de pâte.

Rabattre les cotés de la pâte pour former un panier fermé.

Bien souder les bords ensemble .

Retourner les buns, les poser, sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous.

Bien espacer les buns entre eux, et laisser pousser 1h à température ambiante. Ils doivent doubler de volume.

*ATTENTION, si vous mettez trop de pâte à tartiner, les buns vont se déchirer à la pousse, la pâte risque de s’ouvrir sur les cotés et du coup le chocolat s’échappera.*

Préparation des cookies:

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients ensemble et mélanger avec une cuillère en bois.

Former 8 grands cookies de la taille des buns.

Mettre les 8 cookies au frigo pendant 20 min.

Cuisson des buns chocolat et cookies:

Préchauffer le four à 180°C.
Déposer chaque cookies sur le dessus des buns.

Enfourner les buns pendant 20 min.

Laisser refroidir ou tiédir et déguster.