Coulis de fraises

Voici la recette du coulis de fraise maison, sans conservateur !

Une recette simple et rapide, qui peut être utilisé pour diverses préparations ; comme panna cota, verrines, entremets, desserts.

Préparation du coulis de fraises :

Mixer les fraises en purée.

Dans une casserole, porter à ébullition, l’eau et le sucre.

Retirer du feu, laisser tiédir et ajouter la purée de fraises, mélanger.

Ajouter la cuillère de jus de citron, mélanger.

Verser dans un récipient hermétique, laisser refroidir.

Votre coulis de fraise est prêt.

Le coulis de fraises, se conservent 3 jours au frigo, vous pouvez aussi le congeler pour une utilisation future.