Comment éviter que les pépites de chocolat tombent au fond ?

Voici quelques astuces pour réussir vos gâteaux et vos cakes aux pépites de chocolat.

Fini les gâteaux avec les pépites de chocolat au fond du moule.

Des astuces simples à réaliser pour des gâteaux gourmands.

Voici les astuces :

• Fariner légèrement les pépites de chocolat avant de les ajouter.

• Parsemer les pépites de chocolat en plusieurs couches : verser la pâte du gâteau, parsemer de pépites de chocolats, recouvrir de pâte, parsemer de pépites de chocolat.
• Déposer vos pépites de chocolat au congélo quelques minutes avant de les parsemer dans votre pâte à gâteaux.
• Une pâte à cake ou à gâteau épaisse empêche les pépites de chocolat de tomber.

• Pour encore plus de chance associer toutes les astuces : Congeler les pépites de chocolat, puis les fariner, et les parsemer par couche.