Biscuits de famille

Les biscuits de famille sont des biscuits légèrement mous et facile à réaliser, avec la particularité d’être sans œufs.

Ses biscuits on était créés par un cuisinier Italien « Pellegrino Artusi »pour les enfants intolérants aux œufs.

Idéal pour le goûter des enfants ou pour le café, thé gourmand.

Préparation et cuisson des biscuits:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre glace, le bicarbonate, le sel, le beurre mou et l’extrait de vanille.

Mélanger les ingrédients, on obtient un mélange sablonneux.

Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Étaler la pâte au rouleau, découper à l’emporte pièce les forme de votre choix.

*Les biscuits se rétracte à la cuisson *.

Placer les biscuits sur une plaque de cuisson.

Enfourner 10 à 12 min, les biscuits doivent être légèrement dorés.

Laisser refroidir et déguster !!!

Conserver les biscuits dans une boite hermétique.