Gâteau au chocolat blanc

Voici un gâteau très simple à réaliser, avec seulement 3 ingrédients, du mascarpone, des œufs et du chocolat blanc.

Ce gâteau est très crémeux, et léger.

Préparation du gâteau et cuisson :

Faire fondre au bain- marie le chocolat blanc.

Monter les blancs en neige ferme.

Incorporer le chocolat blanc fondu au blancs en neige, à l’aide d’une spatule.

Ajouter les jaunes d’œufs et le mascarpone, au mélange : blancs en neige/chocolat blanc, mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Préchauffer le four à 170°C en fonction statique.

Verser la pâte dans un moule a manqué de 20 / 22cm, recouvert de papier cuisson.

Placer le moule dans un plat rempli d’eau, pour faire un bain-marie.

Enfourner 20 min au bain-marie.

Puis 15 min sans bain-marie, à 160°C.

Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.

Déguster !!!