Guimauve à la vanille
La guimauve fut industrialisé à la fin du XIX ème siècle, les confiseurs français utilisent des blancs d’œufs montés en neige, de la gélatine et de l’amidon. L’entreprise qui à commercialisé la guimauve est: la maison » Oudard » à Paris. En 1779, le marquis de Sade certifie la pâte à guimauve dans une lettre. En 1948, […]
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