La galette des Rois frangipane est faite à base d’une pâte feuilletée inversé croustillante maison, garnie d’une frangipane onctueuse et moelleuse au bon goût d’amandes. Un sirop de sucre est badigeonné sur la galette ce qui la rend brillante et gourmande. Cette galette traditionnelle et classique, est toujours apprécié par un grand nombre de personnes. […]
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Le Danish est une viennoiserie feuilleté, plus fondante que le croissant mais moins croustillante. Le danish reste moelleux après la cuisson. Le danish est une pâte feuilleté fourré avec une garniture à l’amande recouvert d’un fruit. J’ai réaliser cette recette avec des abricots. Préparation de la pâte danish: Dans un saladier, mettre la […]
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Le croissant aux amandes est fait à partir d’une pâte à croissant fourrée à l’intérieur d’une garniture « frangipane » recouvert d’amandes effilées pour encore plus de gourmandise. Dans la cuve du robot ou le saladier mettre la farine, le sucre, le sel, le beurre mou et la levure fraîche. A l’aide des crochet du batteur […]
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