Cookies géant coeur caramel beurre salé

Un cookie de grande taille, aux pepites de chocolat et cacahuètes avec un coeur au caramel beurre salé maison.

Un cookie très gourmand croustillant est fondant, pour le goûter de tous, simple à réaliser.

J’ai réduit la quantité du sucre, par rapport au caramel apporté au coeur du cookie, pour evité d’avoir un biscuit trop chargé en sucre.

voici le lien pour réaliser le caramel beurre salé maison:https://www.patisserie-gourmande.fr/recettes/pate-a-tartiner/caramel-beurre-salee-a-tartiner

Préparation de la pâte:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger le beurre en morceaux avec le sucre.

Ajouter l’oeuf mélanger, puis ajouter le second oeuf et mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate et la maîzena, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte.

Ajouter les pepites de chocolat, les cacahuètes et mélanger.

Cuisson du cookie :

Étaler la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm, ou un cercle à pâtisserie recouvert de papier cuisson dans le fond.

Verser du caramel beurre salé sur la pâte à cookie.

Puis étaler le reste de la pâte à cookie par dessus.

Enfourner pendant 25 min environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Déguster !!!