Le framboisine, j’ai crée ce gâteau pour un anniversaire, il est fruité, aérien et idéale pour une fin de repas, gourmande, et pas trop lourde. Ce gâteau est composé d’un biscuit madeleine moelleux, d’un croustillant praliné, d’une mousse de framboise avec des framboises fraîche, insérer à l’intérieur. Préparation du biscuit madeleine et cuisson: Préchauffer le […]
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Le biscuit de Savoie est un gâteau d’origine Savoyarde, il à était crée au XIV eme siècle pour un Comte, nommé Amédée VI de Savoie, qui recevait l’empereur. Préparation du biscuit de Savoie: Préchauffer le four à 220°C. Fouetter ensemble les jaunes d’oeufs et 70 g de sucre jusqu’à blanchissement. Ajouter la […]
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Ma bûche de Noel vanille-caramel, est traditionnel, elle est faite; avec un biscuit cuillère moelleux, fourré d’une crème au beurre à la vanille, avec quelques gouttes de caramel maison, le tout recouvert d’une crème au beurre au caramel. Préparation de la crème au beurre : meringue italienne: Dans une casserole mettre l’eau et le […]
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Ce gâteau chocolat-framboise est composé, de 2 biscuits moelleux au chocolat imbibés de sirop à la framboise, recouvert d’une mousse au chocolat onctueuse et légère. Un craquant au chocolat est au milieu du gâteau, il donne le coté croquant. Pour finir il est nappé, d’une compote de framboise, pour donner un peu de fraîcheur. Ce […]
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