Cette tarte au citron est réaliser à base d’une pâte sucrée, recouverte d’une crème citron onctueuse, avec une meringue au zeste de citron vert sur le dessus. Cette tarte offre 3 textures: le croquant de la pâte sucrée, l’onctuosité de la crème au citron , et le moelleux de la meringue. Préparation de la […]
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Le vacherin est un gâteau frais. il est constitué d’une base de meringue recouverte d’une couche de glace vanille, par dessus la vanille une couche de sorbet framboise couverte d’un disque de meringue enrober de chantilly. La glace donne le coté rafraîchissant du gâteau et la meringue le croustillant. Préparer la meringue : Monter […]
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Ce gâteau succès porte bien son nom, sa base meringue au gout noisette est original est se mélange très bien avec la crème légère à la vanille. Les croquines aux noisettes sur les contours donne un coté gourmand est croustillant au gâteau. La crème au bon goût vanillé donne un équilibre gustativement. Difficile de ne […]
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