Gâteau chocolat-noisettes

Ce gâteau chocolat-noisettes est moelleux en bouche. 

Ce gâteau à un goût subtil de noisettes, et un doux goût de chocolat, sans amertume.

Ce gâteau chocolat-noisettes est parfait pour les enfants, ou les personnes qui aime peu le chocolat.

Préparation du chocolat:

Casser le chocolat noir et le chocolat au lait.

Faire fondre, au bain-marie, les 2 chocolats ensemble, avec le beurre coupé en dés.

Préparation des blancs mousseux:

Monter les blancs, en neige avec le sucre cassonade.

Les blanc en neige doivent être mousseux, pas trop ferme, pour donner le moelleux au gâteau.

Préparation du gâteau chocolat-noisette:

Préchauffer le four à 160°C.

Mettre dans la cuve du robot, la poudre de noisettes, 75 g de sucre cassonade, le sucre glace et le sel.

Ajouter l’œuf, et le jaune d’œuf, mélanger avec l’embout feuille du robot à vitesse moyenne.

Ajouter le chocolat fondu, et la farine petit à petit, mélanger de nouveau jusqu’à total incorporation, de la farine.

Incorporer les blancs en neige mousseux, en 2 fois.

Mélanger délicatement avec une spatule.

Verser la pâte, dans un moule recouvert de papier cuisson ou beurré, fariné.*

Enfourner pendant 20 à 25 min, le gâteau doit être cuit est rester moelleux.

Attendre que le gâteau refroidisse avant de le démouler.

Déguster !