Le gâteau normand est un gâteau moelleux riche en pommes avec un léger goût de calvados. Ce gâteau est simple et rapide à réaliser. Si vous réaliser ce gâteau pour des enfants, remplacer le calvados par de l’extrait de vanille. Préparation du gâteau: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettre la farine et […]
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Les croustades aux pommes sont une spécialité Gasconne. Cette spécialité à était mis sur la carte d’un restaurant Landonien, de Pierre koffmann Originaire de Gasconne. Les croustades au pommes sont des petits gâteaux à base de pâte filo maison fondante et croustillante, garnie d’une crème frangipane, recouvert de pommes caramélisées et beurrés. C’est la saison […]
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Le gâteau invisible c’est un gâteau composée en majorité de fruits en lamelles, et en minorité d’une préparation liquide, celle-ci est absorbée par les fruits pendant la cuisson; ce qui la rend invisible, et rend visible juste les fruits. J’ai fait voulu faire ce gâteau invisible aux pommes sans sucre, composée essentiellement de […]
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Ce gâteau aux pommes est moelleux, fruitée, caramélisé avec ses pommes fondantes. Il est facile à réaliser et rapide, idéale pour le goûter. Préparation du gâteau et cuisson: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger ensemble : la farine, le sucre semoule, la poudre d’amande, le lait, l’huile et le oeufs. […]
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La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisée renversé. La tarte tatin est originaire de Lamotte Beuvron, elle à était crée par les sœurs Stéphanie et Caroline Tatin qui avait un restaurant. Ses sœurs devait préparer un dimanche pour un repas de chasseurs une tarte aux pommes, Stéphanie oublia de mettre la pâte […]
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Le chausson aux pommes est connu depuis le XVI ème siècles, il est devenu populaire à Saint-Calais en 1850. Une épidémie de peste ayant frappé la population , la châtelaine fait alors distribuer des pâté aux pommes aux personnes qui ont survécu à l’épidémie. Depuis chaque premier dimanche de septembre en souvenir de la distribution […]
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Le mélange pomme poire de cette tarte se mari très bien, j’ai fait la pâte avec un sablé breton , cela donne un coté gourmand et s’associe très bien avec les fruits qui donnent de la fraîcheur à la tarte. Préparer le sablé breton: Dans un saladier verser les jaunes d’œufs et le sucre […]
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