Les gâteaux sont nombreux, ils en existent de toute sorte. Ils sont souvent dégustés pour des occasions ou des fêtes : anniversaire, repas en famille,fête des mère et des pères etc…
Les gâteaux et entremets existent sous différentes formes (forme arrondie, rectangulaire etc…) et goûts.
Ils existe plusieurs goûts comme le chocolat, les fruits, la crème pâtissière, le café etc…
Un large choix de gâteaux existe: Opéra, bavarois, fraisier, framboisier, gâteau moka, saint honoré,royal chocolat, succès vanille etc.
Les gâteaux et les entremets, sont appréciés de tous, en fin de repas pour le dessert.
Un entremet gourmand simple à réaliser et assez léger pour un dessert. Il est composé d’un biscuit financier amandes, un insert aux fruits rouges, un croustillant amandes et une mousse pistache. Préparation de l’insert fruits rouges: Mettre les fruits rouges dans une casserole avec le sucre et les faire cuire en purée. Mixer les fruits […]
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Un gâteau simple à réaliser, légèrement citronné et moelleux. Idéale pour un goûter. Comme d’habitude j’ai réduit la quantité de sucre, j’ai mis 130g au lieu de 175g. Préparation du gâteau et cuisson : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement. Ajouter la crème liquide, le […]
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Mon Millefeuille est de forme ronde pour changer du traditionnel rectangulaire. Il est composé d’une pâte feuilletée inversée maison, d’une ganache caramel beurre salé, et d’une crème diplomate vanille. Simple à réaliser pour un dessert gourmand pour un anniversaire ou autre occasion. La pâte feuilletée inversée peut se faire un ou 2 jours à l’avance, […]
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Le fondant Baulois est un gâteau au chocolat, avec un goût caramélisé. La recette du fondant Baulois reste toujours secrète, mais voici celle qui s’en rapproche le plus. Une recette simple à réaliser mais qui demande pas mal de repos au frigo. Préparation du gâteau: Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux, au […]
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Voici la recette du Tosca amandes, un gâteau gourmand doux et croustillant, présent dans les livres de cuisine en 1930 en Suède. L’origine du gâteau est inconnue, mais on le retrouve en Suède, au Danemark et en Norvège. Ce gâteau à une texture de clafoutis avec un nappage croustillant et crémeux aux amandes. Préparation du […]
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Ce gâteau est simple et rapide à réaliser, ressemblant à un quatre-quart, avec beaucoup de pommes ce qui lui donne du moelleux et du fondant. Un gâteau idéal pour un goûter ou un dessert simple et rapide. Préparation du gâteau et cuisson: Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger […]
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Voici un gâteau diable et ange : un gâteau type cake, diablement chocolaté avec au centre une crème diplomate onctueuse (ange). N’ayant pas de moule à savarin, j’ai improviser pour avoir le trou au centre. Préparation de la crème pâtissière: Dans un saladier mélanger, l’œuf, les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la maïzena et […]
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Ce gâteau au chocolat est moelleux et sa croute fondante en bouche comme un nuage, il est gourmand avec ses pépites au 3 chocolats (Noir, blanc, lait). Idéale pour un goûter ou un dessert. Préparation du gâteau: Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat pâtissier et le beurre au bain marie. Dans un […]
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Un gâteau coco simple et rapide à réaliser pour un goûter ou dessert gourmand et moelleux. Si vous n’avez pas de lait de coco remplacé par du lait de vache, le rhum peut aussi être remplacé par de l’extrait de vanille. Préparation du gâteau : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les […]
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Voici un gâteau avec des pommes fondantes, et un bon goût de spéculoos, sans sucre ajouter, les pommes et les speculoos apportent le sucre au gâteau. Simple à réaliser pour un goûter gourmand ou en dessert. Préparation du gâteau: Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter […]
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