Les viennoiseries sont des produits que l’on trouve en boulangerie, et qui se rapproche du pain. Elle sont à base de pâte à croissant, de pâte feuilleté ou de pâte à brioche.
Les viennoiseries sont plus grasses et plus sucrés que le pain; elle se rapprochent des pâtisseries à cause de leur côté sucré.
Les différentes viennoiseries sont: Croissant , pain au chocolat, chausson au pommes, brioches, palmier, pain au lait, pain au raisin,brioche suisse ou chocolatine etc.
Les viennoiseries sont dégustées au petit déjeuner, mais aussi au goûter. Elles plaisent aux grands comme aux petits.
Les viennoise feuilleté sont des sorte de petites viennoiseries, au pépites de chocolat et d’autre à la confiture moelleux comme un pain au chocolat avec une croûte croustillante. Ses viennoiserie sont gourmandes, peu sucrées, non grasses, pour un petit déjeuner ou un goûter parfait. Préparation de la pâte : Délayer la levure dans le lait […]
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Les petits beignets sont cuit au four sans huile, moins gras et moelleux , ils sont fourrée de confiture ou de chocolat. Ses beignets régalerons les petites et les grands gourmands. Une recette simple à réaliser. Préparation de la pâte à beignets: Faire tiédir le lait avec le sucre et le beurre. Dans le bol […]
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recette de la brioche chocolat blanc framboises, une brioche moelleuse, fruitée et gourmande
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un gâteau mousseux au citron léger, parfait pour une fin de repas en douceur et légèreté ou un goûter
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Voici la recette de la brioche au miel, une brioche sans sucre juste le sucre du miel. Cette brioche est très moelleuse, peu sucrée, le goût du miel est vraiment léger on le sent très peu. Cette brioche est simple à réaliser. Même si vous aimer pas le miel, elle devrais vous plaire, idéale pour […]
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Voici la recette d’un pain de mie moelleux et gourmand avec ses pépites de chocolats. Préparation de la pâte: Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sel et la levure de boulanger. *Attention, la levure ne doit pas toucher le sucre, ni le sel.* Mélanger le lait et l’eau ensemble. Verser le mélange […]
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Les petits pains sont brioché et moelleux, fourré d’une crème d’amandes et parsemé d’amandes effilées. Ses petits sont gourmands et un peu bourratif, idéale pour un goûter ou un bon petit déjeuner. La pâte brioché ne contient pas de beurre mais de l’huile. Vous pouvez remplacer la crème d’amandes par: de la crème pâtissière, une […]
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Un Buns fourré de pâte à tartiner chocolat, recouvert dun cookie. Un peu calorique mais pas trop car le buns contient pas de matière grasse à part là pâte a tartiner ajouter à l’intérieur. Une recette assez simple à réaliser, et idéale pour un goûter copieux et gourmand. Vous pouvez également, faire un buns tout […]
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Voici la recette des croissants Portugais, ses croissants sont fait avec une pâte briochée. Ils sont moelleux, ressemblant au pain au lait en texture avec le goût beurré du croissant français. Ce croissant Portugais contient beaucoup de beurre tout comme le croissant français. Préparation de la pâte briochée: Porter le lait à ébullition. Dans un […]
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Voici la recette de la brioche de Christophe Michalak, chef pâtissier renommé, sans beurre et sans oeufs. Une brioche moelleuse et aérienne, plutôt simple à réaliser, pour un délicieux petit déjeuner ou Goûter. j’ai réaliser un façonnage de brioche ronde et tresser, vous pouvez faire un façonnage plus simple, tresser à 3 boudins ou simplement […]
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